不知道是天氣原因還是什麼

  潮妹的胃最近幾天總想吃肉。

  俗話説,

  沒有什麼問題是一頓烤肉不能解決的!

  炭火上肉烤的滋滋作響,

  寒冷和煩惱都隨着這聲音遠去了……

  不貼膘怎麼能抵禦身體的寒冷呢?

  下面潮妹就帶你盤點一下,

  鄭州5家好吃的烤肉館子,

  大口吃肉才和冬天更配呀~

  非燒肉不乾杯

  📍:文博東路藍堡灣貴人街7-110號

  ☎️:17344996260

  🕛:簡餐類11:30~14:30;

  燒肉類18:00-23:00;

  甜品類10:00-20:00

  (點擊下方圖片,瞭解更多~)

  來到熟悉的藍堡灣,

  這裏餐飲總是更新換代的飛快,

  看到了一家燒肉店,

  [非燒肉不乾杯]

  聽着這名字就讓人開心!

  進到店裏,雖然店面不大,

  但是小巧精緻,

  坐着也不會擁擠。

  [澳洲和牛上腦心]肉質非常嫩,

  在火上稍微烤到變色就可以吃了,

  第一口先吃不蘸料碟的肉,

  嫩到無需咀嚼,口齒之間都是肉香,

  稍微佐上一些海鹽,別是一般風味。

  [上腦肉]吃的就是一個嫩字!

  [谷飼安格斯前胸肉]肥瘦相間,

  一塊大大的筋膜讓整塊肉,

  非常耐嚼,通過每一次的咀嚼,

  牛油香氣就多一重,

  吃到的就是牛肉彈牙的口感。

  [谷飼安格斯腹心肉]也是十分的柔嫩好味,

  腹心肉和前胸肉口感截然不同,

  一個勁道彈牙,

  一個柔嫩無比。

  [谷飼安格斯牡蠣肉]

  乍一聽還以為是海鮮的那個牡蠣,

  其實不是,

  是牛肩部的一塊肉肉,

  也是以鮮嫩著稱。

  肉質細膩,油花分佈的也十分均勻,

  肥瘦相間烤出來噴香流油!

  [護心肉]需要烤的時間會久一些,

  肉嫩又彈牙,吃起來香,

  但是處理起來卻沒有那麼簡單,

  不僅要去筋去皮,

  還需要廚師再長時間的捶。

  才能在烤制的時候,

  有着更好的口感和味道。

  白石の燒肉酒場

  📍:康寧街海匯中心8號樓三樓

  ☎️:13283812109

  🕛:11:00—13:30
      17:30—24:00

  (點擊下方圖片,瞭解更多~)

  經過玄關處,像是打開了一道任意門,

  穿越到了東京的街頭。

  服務生們熱情的招呼,

  不得不説[白石白石の燒肉酒場]

  把這種街頭氣氛營造到了極致。

  [生拌牛肉]加入了鮮甜的蘋果絲,

  清爽可口,

  刷新對牛肉的認,

  十分驚豔!

  [一米仙台牛舌]

  足足長一米的牛舌,

  用的可都是一個牛的舌頭,

  肉質極為鮮嫩。

  烤牛舌時候最需要把握好火候,

  大約到了表面微焦金黃,

  咬開中間還是粉紅色的半生狀,

  便是口感最佳的時候。

  這個[雪花牛小排]的油花分佈,

  像是藝術品一樣美妙,

  烤到兩面都變色之後,

  這肉就可以吃了,

  除了嫩就是香,汁水豐盈,

  但一定不要烤的過火候了。

  [和牛壽喜燒]

  沒有燉上咕嘟嘟的鍋子,

  保留了最精華的肉食部分,

  畢竟今天是肉食的專場,

  肥瘦相間的牛五花,

  蘸上醬汁,均勻的鋪在烤盤上,

  翻個幾番,邊上打起了卷,

  這肉就熟了。

  裹上朝一雞蛋的蛋液,

  那滋味,備感絲滑!

  光是吃肉,難免會有點油膩,

  清爽的[兵庫烏賊]

  看着便覺得清爽,

  白色的部分,蘸着芥末醬油吃,

  柔嫩彈牙,肉質緊實。

  鳥蘭燒肉屋

  📍 :建業凱旋廣場3樓

  ☎️:1325334223

  🕛:11:00-14:00

  17:00-22:00(週末下午不閉餐)

  [鳥蘭燒肉]的烤盤用的是細網,

  看上去好似沒什麼區別,

  其實差別可大了,

  等烤上肉的時候,就能發現。

  烤肉的蘸料也很有講究,

  蘸料和調味什麼的全都是主廚自己調配的,

  乾料自己炒、中間像醬油一樣的蘸汁,

  其實是水果熬成的,清新鮮甜配肉絕佳!

  還有味增醬料,口味稍重一點的小夥伴一定要吃!

  首先把[夢幻厚切牛舌]烤上,

  看看這個厚切的程度真的太感人了!

  有一指那麼厚!

  放上炙熱的烤盤,

  滋滋啦啦的夢幻烤肉曲開始奏響。

  因為厚切的牛舌,

  可以在炙烤的過程中鎖住水分,

  嫩嫩的時候吃最佳!

  烤到恰好時候,外邊肉是有嚼勁的,

  芯還是嫩的,吃到嘴裏的感覺,

  有種初吻的錯覺。

  淋上一些檸檬汁在牛舌上,再蘸上水果汁,

  絕美的口感!絕美的口味!

  鮮嫩飽滿,肉香有嚼勁!

  價格也是非常感人,69元一份,超級划算了!

  蛋白質經過明火的炙烤,

  散發出的焦香誰能抵抗!

  不過[豬五花]的正確打開方式,

  還是得配上生菜、蘸上醬汁,

  裹進去一口吞下,蔬菜的清脆,

  被豬五花的油水也浸香,

  油多肉薄,但吃起來分毫不膩!

  [菠蘿牛肋條]造型奪人眼球,

  一個飽滿的菠蘿裏,

  藏着好長長長長的一條肋條,

  放上烤爐還散發着菠蘿的清香,

  換個烤盤,好好享受這美味。

  肋條被整齊碼在烤盤上,

  擺一個愛心的造型,

  烤個肉都是愛你的形狀。

  許郎烤羊腿

  📍:桐柏路汝河路交叉口向南200米路東

  🕛:18:00-2:00

  💰:64元

 羊排上略帶一些肥肉,

  肥少瘦多這樣的搭配很合理。

  肥肉裏的大部分油脂被高温逼出來了,

  所以吃起來很香但並不會太膩。

  吃了幾根羊排,留留肚子吃羊腿,

  烤羊腿在烤制之前也已經劃開很多口子,

  為了方便入味,羊腿表面和火接觸的地方,

  形成了一層薄薄的焦皮,

  吃起來也是香香脆脆,

  用刀一切就能體會到感覺到肉質的細嫩,

  還伴着陣陣熱氣。

  撕下一塊粘着調料,

  焦香的外皮和細嫩的羊肉,

  再次激發起我的“肉慾”。

  還是把刀丟到一邊直接上手吧,

  撕開金黃的表皮,

  下面的呈現出暗紅色的瘦肉色,

  看起來特別有食慾。

  吃了這麼多肉,

  感冒的我只能羨慕同行的小夥伴,

  可以喝啤酒解解油,

  吃了半天發現除了孜然和辣椒兩個正常吃燒烤的料碗,

  還有一碟紅潤的鹹菜。

  瓦炙·越南瓦片烤肉

  📍:農科路萬達金水金街南門西北角

  🕛:11:00-14:00   17:00-22:00

  💰:人均89元

  相比較一般的烤肉店,

  [瓦炙]的門頭小清新許多,

  走進去之後,小板凳大桌子有種街頭市井的氛圍,

  牆上是越南的街景手繪。

  越南味又是啥味呢?

  聽説還是用瓦片來烤!

  服務生在烤肉之前,先拿來兩個隔熱的墊子,

  用來放一會兒的爐子,

  爐子裏燒的是環保炭火,

  店裏的排煙也非常好,

  只管放心吃肉,爐火管夠!

  上了爐子之後,就上蘸料,

  咦這個綠色的是啥?

  老闆解釋説,這個綠色的蘸料,

  就是非常越南風味的部分,

  像是冬陰功又不是,入口非常的清爽。

  [嘎嘣嘎嘣雞脆骨]

  馬上去發出滋滋啦啦的聲音,

  任何一個吃貨都抗拒不了這樣的誘惑吧!

  烤到差不多時候,

  雞脆骨彈牙嘎嘣脆!

  [白白胖胖五花肉]

  自帶油花的五花剛一放上去,

  就要收縮卷邊,在高温炙烤下迅速變色,

  一陣陣香氣襲來,讓人應接不暇!

  只想肉肉趕緊熟,趕緊吃到嘴裏來!

  [越南粉]

  一碗經典的火車頭越南粉,

  趁湯熱倒豆芽,擠上兩顆青檸,

  根據自己口味加上小米椒,

  一碗爽口、清香的火車頭越南粉

  趕緊趁熱吃吧!

  湯頭清冽,牛肉嫩香,

  扁扁的粉十分順滑,

  哎呀本來被烤肉填滿的胃,

  怎麼不知不覺又吃了一碗[越南粉]

  安慰自己,

  都是好東西吃到嘴裏一點都不虧!

  冬天的風呼嘯而過

  卷不走的是食物的香氣

  和我們的約定。

  選一個週末,

  約上三五好友一起圍爐烤肉吧~

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